Vous rêvez de concocter un délicieux bœuf bourguignon maison sans vous ruiner ? Découvrez comment préparer ce plat traditionnel français pour moins de 4,50 € par personne. Un repas convivial et économique qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
Les ingrédients nécessaires pour un bœuf bourguignon maison
Pour préparer ce plat pour quatre personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 800g de paleron de bœuf
- 75cl de vin rouge
- 2 oignons
- 2 carottes
- 200g de lardons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 30g de farine
- Sel et poivre
Le coût total de ces ingrédients est d'environ 18€, soit moins de 4,50 € par personne.
Les étapes de préparation du bœuf bourguignon
La préparation du bœuf bourguignon demande du temps mais n'est pas compliquée. Voici les étapes à suivre :
- Coupez le bœuf en morceaux et faites-le mariner dans le vin rouge pendant au moins 12 heures.
- Faites revenir les lardons dans une cocotte. Ajoutez les oignons et les carottes coupés en morceaux.
- Ajoutez le bœuf égoutté (gardez le vin de la marinade) et faites-le dorer sur toutes les faces.
- Saupoudrez de farine, mélangez bien puis ajoutez le vin de la marinade.
- Ajoutez l'ail haché et le bouquet garni. Salez, poivrez puis laissez mijoter à couvert pendant 3 heures.
Les astuces pour un bœuf bourguignon réussi
Pour réussir votre bœuf bourguignon, voici quelques astuces :
- Choisissez une viande de qualité : le paleron est idéal pour ce plat car il est tendre et goûteux.
- Ne négligez pas la marinade : elle donne du goût à la viande et la rend plus tendre. Plus la marinade est longue, meilleur sera le plat.
- Faites mijoter le plat longtemps : plus le bœuf bourguignon mijote, plus les saveurs se développent. Si possible, préparez le plat la veille et réchauffez-le avant de servir.
Accompagnements et variantes du bœuf bourguignon
Le bœuf bourguignon se déguste traditionnellement avec des pommes de terre vapeur ou des pâtes. Vous pouvez également l'accompagner de pain frais pour saucer.Si vous souhaitez varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des champignons à votre bœuf bourguignon ou remplacer le vin rouge par du vin blanc pour une version plus légère.En suivant ces conseils, vous pourrez préparer un savoureux bœuf bourguignon maison pour moins de 4,50 € par personne. Un plat convivial et économique qui fera le bonheur de vos convives.
Afficher sommaire
Mon nom est Albert et je suis le rédacteur en chef de Services-Conseils.fr. J'ai débuté ma collaboration avec ce site il y a quelques années, animé par mon amour pour le cinéma, les séries télévisées et les innovations technologiques. Au fil du temps, cette passion pour la découverte de nouveaux contenus et l'échange avec autrui s'est intensifiée.
